现在市场上番茄酱五花八门，那我们要怎么从中挑选其中的好番茄酱呢，按照NYT 431-2009绿色食品 果(蔬)酱和GBT10786-2006，2种标准中我们可以从感官检验和可溶性固体物含量的测量分辨哪种番茄酱比较好。

番茄酱按可溶性固形物含量分为四类，低、中、高、特高含量。可溶性固形物含量是衡量番茄酱品级非常重要的技术指标：

优级低浓度番茄酱：可溶性固形物含量≥18％

优级中浓度番茄酱：可溶性固形物含量≥30％

优级高浓度番茄酱：可溶性固形物含量≥40％

优级特高浓度番茄酱：可溶性固形物含量≥55％

ATAGO（爱拓）在线浓度计能实现24小时连续监测、实时测量番茄酱固形物含量分析，并输出信号至移动设备，从而实现对管线内番茄酱固形物含量进行实时检测与控制，提高番茄酱生产过程的工艺重演性和质量的稳定性，同时准确的控制可以防止水、原料、能源的过度使用，达到节能减排环保的目标。

ATAGO（爱拓）在线折光仪 CM-800α，已广泛应用于食品、生化、制药、制糖、饮料、化工等行业，为原液、提取、混和、清洗等实现多流程浓度监测，有效保证产品的品质统一性，并全面提高企业自动化生产水平！