牛奶干物质含量是衡量鲜奶质量的重要技术指标之一,也是在乳制品生产过程中进行标准化。原料奶干物质含量不仅是反映牛奶营养价值，评定牛乳质量的重要指标，也是乳制品加工过程中原料奶标准话，计算生产甜奶粉，甜炼乳加糖量以及乳制品产品率，保证产品质量的重要依据。

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